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Cambiemos el sistema, prometo no hablar de lo mismo

Por Karina Salazar G.

Lic. en Nutrición, Instructora Certificada

10 noviembre, 2015.

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Sí, soy nutrióloga y mi responsabilidad es educarte en nutrición, pero en mi práctica profesional, he visto que el sistema que hemos utilizado los últimos años, a mi consideración, no ayudan a mejorar los problemas poblacionales, al contrario, seguimos teniendo ese miedo a comer y que lo que comamos nos hará alejarnos mas de nuestros objetivos.

He tenido contacto con algunas personas que en su esfuerzo diario de mejorar la salud y su físico piensan que hasta tomar agua y comer verduras les hace daño, se pierden las esperanzas y consideran que “su metabolismo” es lento o se dan por vencidos y su salud no es la mejor, optan por medicarse o acudir al cirujano, y para nuestra sorpresa, esto tampoco ayudara en unos años (seguro a nadie le pasa esto, quizás estoy hablándole al público equivocado).

Voy a tocar el tema que considero prioridad en el esfuerzo por mejorar los hábitos y lograr objetivos reales, quizás muchos especialistas me contradigan y hasta me critiquen, ya que mi trabajo lo he dedicado por los últimos años a realizarlo uno a uno, pero paulatinamente tengo que abrir mis ventanas y sé que puede crear controversia y con todo esto, a qué me refiero, que quiero decir que es tan difícil para un especialista en nutrición, y lo voy a decir fríamente: “La dieta no es solución”, y si explico mas a fondo esta frase, me refiero a que realizar un plan de alimentación no ha sido y no será la solución a los problemas físicos y de salud. Creo firmemente que cualquier persona que lea este artículo alguna vez ha hecho o quizás intentado hacer una dieta, y quisiera que respondan cuantos de ustedes encontraron la solución a esa metas físicas y de salud solamente con “la dieta”.

Quizás me respondan que “mientras la siguieron se sintieron bien y notaron cambios”, pero la pregunta que te hago, es ¿por qué la dejaste?.

El sistema tenemos que irlo modificando, y este será el siguiente tema, donde empezaré a hablar del conjunto de factores que se requieren para solamente iniciar un nuevo estilo de vida, ni siquiera para lograr seguir una dieta para siempre.

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